A.水蘇糖、棉子糖
B.植酸
C.大豆多肽
D.皂苷和異黃酮
E.蛋白酶抑制藥
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A.甲醇
B.乙醇
C.有機(jī)酸
D.礦物質(zhì)
E.維生素
A.25g
B.50g
C.100g
D.200g
E.300g
A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黃瓜
A.棕櫚油
B.奶油
C.花生油
D.橄欖油
E.黃油
A.茶多酚
B.茶氨酸
C.肽類(lèi)
D.生物堿
E.芳香物質(zhì)
A.大豆蛋白
B.植酸菜
C.異黃酮
D.植物凝血素
E.蛋白酶抑制劑
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.清蛋白
E.乳白蛋白
A.乳類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)
E.谷類(lèi)
A.雞蛋黃中磷脂占30%~33%
B.蛋黃中的主要蛋白質(zhì)是與脂類(lèi)相結(jié)合的脂蛋白和磷蛋白
C.雞蛋黃中脂肪含量為28%~33%
D.雞蛋黃中膽固醇占62%~65%
E.雞蛋黃中含有微量腦苷脂類(lèi)
A.植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
B.植物油供給的熱能比動(dòng)物油高
C.植物油含飽和脂肪酸比動(dòng)物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比動(dòng)物油高
最新試題
維生素E最好的食物來(lái)源是()。
奶與奶制品相對(duì)其他食物含較多的是()。
谷類(lèi)中主要的蛋白質(zhì)是()。
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
下述指標(biāo)中,脂肪酸敗最早期的鑒定指標(biāo)是()。
生物價(jià)是()。
腎功能不全患者經(jīng)常食用的多糖為()
下述指標(biāo)中,糖類(lèi)分解的指標(biāo)是()。
大豆中的脹氣因子是()。
深海魚(yú)油的主要成分為()。