A.乳類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)
E.谷類(lèi)
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A.雞蛋黃中磷脂占30%~33%
B.蛋黃中的主要蛋白質(zhì)是與脂類(lèi)相結(jié)合的脂蛋白和磷蛋白
C.雞蛋黃中脂肪含量為28%~33%
D.雞蛋黃中膽固醇占62%~65%
E.雞蛋黃中含有微量腦苷脂類(lèi)
A.植物油脂可促進(jìn)脂溶性維生素的吸收
B.植物油供給的熱能比動(dòng)物油高
C.植物油含飽和脂肪酸比動(dòng)物油高
D.多吃不致引起肥胖
E.植物油的消化率比動(dòng)物油高
A.松子
B.核桃
C.花生
D.腰果
E.銀杏
A.甜煉乳
B.調(diào)制奶粉
C.全脂奶粉
D.淡煉乳
E.脫脂奶粉
A.300mL
B.1000mL
C.500mL
D.2000mL
E.1200mL
A.β-硫代葡萄糖苷
B.寡苷
C.酚糖苷
D.大豆異黃酮類(lèi)
E.大豆低聚糖
A.4%~5%
B.7%~16%
C.11%~12%
D.9%~10%
E.12%~15%
A.蛋氨酸
B.蘇氨酸
C.丙氨酸
D.賴(lài)氨酸
E.脯氨酸
A.維生素B1
B.維生素E
C.膳食纖維
D.淀粉
E.礦物質(zhì)
A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.谷胚
E.胚芽
最新試題
下述指標(biāo)中,魚(yú)蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是()。
蛋白質(zhì)含量最高的食物是()。
屬于不溶性纖維的是()。
維生素E最好的食物來(lái)源是()。
大豆中的脹氣因子是()。
蔬菜相對(duì)其他食物含較多的是()。
牛油中的脂肪酸主要為()。
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生()。
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是()。
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1()。