單項選擇題最簡單的甘油磷脂是（）。
A.卵磷脂
B.腦磷脂
C.磷脂酸
D.磷脂酰肌醇
E.磷脂酰絲氨酸
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1.單項選擇題關(guān)于變性蛋白質(zhì)的特點正確的是（）。
A.黏度下降
B.溶解度增加
C.呈色反應(yīng)減弱
D.喪失原有的生物學(xué)活性
E.不易被胃蛋白酶水解
2.單項選擇題維持蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要化學(xué)鍵是（）。
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.離子鍵
E.磷酸二酯鍵
3.單項選擇題血中氨的主要去路是（）。
A.合成尿素
B.參與嘌呤嘧啶的合成
C.生成谷氨酰胺
D.生成非必需氨基酸
E.生成銨鹽
4.單項選擇題6-磷酸葡萄糖脫氫酶的輔酶是（）。
A.FMN
B.FAD
C.NAD+
D.NADP+
E.維生素B6
5.單項選擇題前列腺素是下列何種物質(zhì)的衍生物（）。
A.亞油酸
B.花生四烯酸
C.亞麻酸
D.硬脂酸
E.油酸
6.單項選擇題肽鏈中的氨基酸不利于形成α-螺旋而利于β-轉(zhuǎn)角的形成的是（）。
A.Pro
B.Ala
C.Val
D.Tyr
E.Leu
7.單項選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變生成黑色素的氨基酸是（）。
A.蛋氨酸
B.色氨酸
C.組氨酸
D.谷氨酸
E.酪氨酸
8.單項選擇題心肌中富含的LDH同工酶是（）。
A.LDH1
B.LDH2
C.LDH3
D.LDH4
E.LDH5
9.單項選擇題與蠶豆病的發(fā)病有關(guān)的酶是（）。
A.磷酸戊糖差向酶
B.磷酸戊糖異構(gòu)酶
C.6-磷酸葡萄糖脫氫酶
D.內(nèi)酯酶
E.轉(zhuǎn)酮基酶
10.單項選擇題每種完整的蛋白質(zhì)分子必定具有（）。
A.α-螺旋
B.β-折疊
C.三級結(jié)構(gòu)
D.四級結(jié)構(gòu)
E.輔助因子