膳食纖維可以從生理學(xué)角度和（）進(jìn)行定義。

消瘦型營養(yǎng)不良以下說法正確的是（）。

將食物能量按由大到小的次序排列，下列正確的是（）。

如某食品的鈣含量為200mg/100g，鈣的每日能量推薦攝入量是800mg，則該食品的營養(yǎng)素鈣密度為（）。

若某固體食品碳水化合物含量為45.0g/100g，查碳水化合物的NRV為300g，則該食品的碳水化合物NRV百分比為（）。

（）通過調(diào)節(jié)嘧啶堿基進(jìn)入核酸結(jié)構(gòu)，參與DNA的生物合成，是維生素C和輔酶Q合成的輔助因子。

重量保留因子反映了烹調(diào)過程中食物總重量的變化（水分、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等）。

關(guān)于甲狀腺素的生理功能，下列說法錯誤的是（）

下列關(guān)于醬油和醬說法錯誤的是（）。

營養(yǎng)學(xué)的發(fā)展和其它自然科學(xué)不一樣，是一門近代才有的科學(xué)。