單項選擇題我國制定的既能最大限度保留營養(yǎng)素、又能保持較好的感官和消化吸收率的糧食加工標準是()

A.精面加粗面
B.精米和精面
C."九五米"和"八五面"
D.粗米和粗面
E.精米加粗米


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1.單項選擇題食品腐敗變質(zhì)是指()

A.魚、肉的腐臭
B.油脂的酸敗
C.水果、蔬菜的腐爛
D.糧食的霉變
E.以上都是

2.單項選擇題大豆含不飽和脂肪酸高達()

A.70%
B.65%
C.35%
D.85%
E.45%

4.單項選擇題防治動脈粥樣硬化和冠心病較好的食品是()

A.肉類
B.魚類
C.脂肪
D.礦物質(zhì)
E.蛋類

5.單項選擇題懷孕末期每日應(yīng)額外增加多少熱能()

A.50kcal
B.100kcal
C.150kcal
D.200kcal
E.300kcal

6.單項選擇題中國居民膳食指南中提出食量與體力活動平衡,以()

A.維持肌肉的彈性
B.減輕胃腸道的負擔(dān)
C.保持適宜體重
D.加強心臟的功能
E.降低體重

7.單項選擇題乳母與一般婦女比較,每日額外增加多少熱能()

A.200kcal
B.300kcal
C.400kcal
D.500kcal
E.800kcal

8.單項選擇題已確認為機體必需微量元素的是()

A.鎂
B.碘
C.硫
D.鈣
E.鉀

10.單項選擇題以下有關(guān)植物固醇認識不確切的是()

A.常見植物固醇有豆固醇、谷固醇等
B.植物固醇是膽固醇中的一類
C.植物固醇不能被人體吸收
D.有抑制小腸對膽固醇吸收的作用
E.在大豆和谷類中植物固醇含量較多

最新試題

豬宰殺后發(fā)現(xiàn)頸部淋巴結(jié)腫大,質(zhì)硬,磚紅色,經(jīng)檢驗淋巴結(jié)周圍呈黃色膠凍狀,應(yīng)如何處理()

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