A.投入期
B.成長期
C.成熟期
D.衰退期
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A.核心部分
B.形式部分
C.邊緣部分
D.延伸部分
A.快餐類業(yè)態(tài)
B.大眾餐館類業(yè)態(tài)
C.高檔正餐類業(yè)態(tài)
D.賓館餐飲類業(yè)態(tài)
A.成本加成定價(jià)法
B.同價(jià)策略
C.區(qū)分需求定價(jià)法
D.目標(biāo)收益定價(jià)法
A.完全競爭市場
B.完全壟斷市場
C.壟斷競爭市場
D.寡頭壟斷市場
A.消費(fèi)結(jié)構(gòu)
B.競爭結(jié)構(gòu)
C.所有制結(jié)構(gòu)
D.經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)
A.均衡價(jià)格提高，均衡數(shù)量增加
B.均衡價(jià)格提高，均衡數(shù)量減少
C.均衡價(jià)格降低，均衡數(shù)量增加
D.均衡價(jià)格降低，均衡數(shù)量減少
A.矛盾與均衡都是絕對的
B.矛盾與均衡都是相對的
C.矛盾是絕對的，均衡是相對的
D.矛盾是相對的，均衡是絕對的
A.大于1
B.大于零，小于1
C.等于零
D.小于零
A.采購、加工、銷售
B.加工、服務(wù)、銷售
C.采購、加工、服務(wù)
D.采購、服務(wù)、銷售
A.餐飲企業(yè)制定計(jì)劃
B.餐飲企業(yè)主管部門的計(jì)劃
C.餐飲市場機(jī)制的作用
D.餐飲行業(yè)協(xié)會的協(xié)調(diào)
最新試題
餐飲產(chǎn)品是一種特殊產(chǎn)品，其特殊性主要體現(xiàn)在整體性、生產(chǎn)性與服務(wù)性相統(tǒng)一、對設(shè)備設(shè)施的依賴性、生產(chǎn)與消費(fèi)的不可分割性、（）和文化藝術(shù)性等方面。
常用的餐飲市場預(yù)測方法有定性分析和（）兩種。
“一方水土養(yǎng)一方人”這句話說明餐飲市場具有（）
餐飲需求彈性可具體劃分為餐飲需求價(jià)格彈性和餐飲需求收入彈性，前者反映餐飲需求量對價(jià)格變動的敏感程度，后者反映餐飲需求量變動對（）的敏感程度。
餐飲業(yè)態(tài)
餐飲市場結(jié)構(gòu)分類主要有競爭結(jié)構(gòu)、（）、餐類結(jié)構(gòu)、餐式結(jié)構(gòu)及菜式結(jié)構(gòu)、餐飲供給市場中的企業(yè)所有制結(jié)構(gòu)和經(jīng)營業(yè)態(tài)結(jié)構(gòu)。
在業(yè)態(tài)的生命周期中，企業(yè)的市場占有率穩(wěn)定或下降，投資收益率下降的是（）
餐飲業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中的主要作用有：（）；推動國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展；擴(kuò)大內(nèi)需、拉動市場潛在消費(fèi)；提高人民生活水平；帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
餐飲經(jīng)濟(jì)學(xué)以研究餐飲企業(yè)在從事產(chǎn)品及服務(wù)的生產(chǎn)、交換、消費(fèi)的過程中形成的交往關(guān)系、交易關(guān)系及（）為研究對象。
餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的主要途徑有：消費(fèi)需求途徑、（）和競爭對手途徑。