A.腸炎沙門菌
B.副溶血性弧菌
C.肉毒梭菌
D.椰毒假單胞菌
E.大腸桿菌
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A.塵肺
B.硅肺
C.煤肺
D.煤硅肺
E.石棉肺
A.油煎和油炒對蛋的營養(yǎng)素破壞較大
B.烹調(diào)過程中的加熱具有殺菌作用,但是會降低其消化吸收
C.一般的烹調(diào)加工方法,如煮整蛋、油煎、油炒、蒸蛋,除維生素B少量損失外,對其他營養(yǎng)成分影響不大
D.生蛋清中生存生物素和胰蛋白酶,有利于蛋白質(zhì)的消化吸收
E.提倡生吃鮮蛋
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.脂肪
D.礦物質(zhì)
E.膳食纖維
A.硫胺素
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.核黃素
E.煙酸
A.延長谷類食物的烹制時間
B.用果糖替代葡萄糖
C.增加淀粉類食物的糊化程度
D.食物壓出水分,曬干、膨化
E.將大顆粒淀粉變成小顆粒淀粉后食用
A.做饅頭時,在發(fā)酵面團中加堿
B.吃面條時連湯一起喝
C.烙餅時,縮短所用時間
D.做油炸食品時,油溫不宜過高
E.烤制面包時,時間不宜過長
A.高氣壓環(huán)境
B.能量丟失增加
C.精神高度緊張
D.食欲降低
E.電離輻射
A.在艦船航行早期可出現(xiàn)能量負平衡
B.在航海條件下蛋白質(zhì)需要量增加
C.長期航行,會導致維生素C、維生素B2和維生素D不足
D.長期在水下核潛艇中作業(yè),會導致尿鈣升高
E.航海環(huán)境的特殊性,會引起蛋白質(zhì)分解代謝增強
A.噪聲
B.密閉環(huán)境
C.低溫
D.振動
E.搖擺
A.應該供給航天員高蛋白質(zhì)膳食
B.膳食脂肪推薦供能以占總能量的30%為宜
C.碳水化合物攝入量應占總能量的50%左右,并應該由復雜碳水化合物的食物提供
D.為了增強骨礦物質(zhì)的保留應對食物進行維生素D強化
E.禁止補鐵
最新試題
依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對該公司可進行的行政處罰有()
沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()
最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()
造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()
引起該起食物中毒最可能的原因是()
預防該類食物中毒的主要措施有()
提示:調(diào)查發(fā)現(xiàn),進食新蒸饃后發(fā)病,潛伏期大約1小時左右。人與人不傳染,發(fā)病癥狀相似。制蒸饃的麥子有發(fā)霉現(xiàn)象??沙醪皆\斷為()
提示:重點檢查蒸饅頭用的小麥,發(fā)現(xiàn)部分小麥粒表面有發(fā)霉現(xiàn)象,而且有的程度很嚴重。對這些小麥的處理方法應為()
通過調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應做出的處罰有()
提示:從法律上說,當事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當事人承擔新的持續(xù)不斷的義務來促使其履行義務。執(zhí)行罰的要件有()