單項(xiàng)選擇題人體需要的無(wú)機(jī)鹽中的常量元素在體內(nèi)總重量大于體重的()

A.1%
B.0.5%
C.0.05%
D.0.02%
E.0.01%


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1.單項(xiàng)選擇題在機(jī)體胃腸道中,脂肪酶的分泌主要來(lái)自()

A.胰腺、膽囊
B.膽囊、小腸
C.胃、小腸
D.胰腺、小腸
E.胃、胰腺

3.單項(xiàng)選擇題下列食物中鐵的吸收率最高的是()

A.牛奶
B.雞蛋黃
C.雞肉
D.蔬菜
E.黑豆

4.單項(xiàng)選擇題中國(guó)居民膳食指南教育人民群眾攝取合理營(yíng)養(yǎng)促進(jìn)健康,其制定原則是()

A.谷類為主
B.平衡膳食
C.多吃蔬菜
D.少吃肥肉和葷油
E.飲酒限量

5.單項(xiàng)選擇題尿負(fù)荷試驗(yàn)判定維生素B1缺乏時(shí),尿中維生素B1的排出量是()

A.<100μg
B.100~150μg
C.150~200μg
D.200~300μg
E.>300μg

6.單項(xiàng)選擇題鈷在體內(nèi)的主要功能為()

A.參與脂類代謝
B.參與紅細(xì)胞的正常成熟
C.促進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能
D.促進(jìn)鐵吸收
E.清除自由基的作用

7.單項(xiàng)選擇題食物中維生素A和胡蘿卜素較穩(wěn)定是由于含有()

A.鈣
B.維生素E
C.EPA
D.DHA
E.花生四烯酸

8.單項(xiàng)選擇題診斷維生素A邊緣狀態(tài)和缺乏的新方法是()

A.血清維生素A水平測(cè)定
B.改進(jìn)的相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)(MRDR)
C.視覺暗適應(yīng)功能測(cè)定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測(cè)定
E.眼結(jié)膜印跡細(xì)胞學(xué)法(CIC)

9.單項(xiàng)選擇題維生素D缺乏可引起多種臨床表現(xiàn),但不包括()

A.骨質(zhì)軟化癥
B.佝僂病
C.關(guān)節(jié)腔積液
D.手足痙攣
E.骨質(zhì)疏松

10.單項(xiàng)選擇題維生素E在自然界中分布甚廣,以下含量最高的食物是()

A.蛋類
B.麥胚
C.魚類
D.水果
E.畜禽肉

最新試題

進(jìn)行食物中毒調(diào)查時(shí),膳食調(diào)查有關(guān)數(shù)字資料有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題

沙門氏菌食物中毒發(fā)熱的主要原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該公司的主要違法事實(shí)是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

提示:醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測(cè),但沒有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:經(jīng)過(guò)流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來(lái)自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機(jī),且均在運(yùn)行線路終點(diǎn)站的一家餐館用過(guò)餐。大約有58名司機(jī)在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進(jìn)行中,但為阻止食源性疾病的擴(kuò)散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時(shí),采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:需要明確的是,執(zhí)行罰是不同于行政處罰的,它是指行政機(jī)關(guān)在相對(duì)人不執(zhí)行其作出的行政處理決定,如強(qiáng)制相對(duì)人執(zhí)行而對(duì)其進(jìn)行的處罰。執(zhí)行罰與行政處罰的區(qū)別有()

題型:多項(xiàng)選擇題

提示:與病例和其他司機(jī)的面談形成了爆發(fā)假設(shè)。同一公交線路的早班司機(jī)在終點(diǎn)站餐廳用餐是病例唯一共同的暴露因素。同一線路的下午班和晚班的司機(jī)沒有發(fā)生肉毒中毒,他們通常不在終點(diǎn)站餐廳用餐。調(diào)查者假定爆發(fā)局限于早班司機(jī),起因?yàn)?月3日至7日之間在特定公交線路終點(diǎn)站餐廳進(jìn)食。適用于本案驗(yàn)證假設(shè)的調(diào)查方法有()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí),被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項(xiàng)選擇題