單項選擇題尿負荷試驗判定維生素B1缺乏時，尿中維生素B1的排出量是（）

A.<100μg
B.100～150μg
C.150～200μg
D.200～300μg
E.>300μg


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1.單項選擇題鈷在體內(nèi)的主要功能為（）

A.參與脂類代謝
B.參與紅細胞的正常成熟
C.促進巨噬細胞的吞噬功能
D.促進鐵吸收
E.清除自由基的作用

2.單項選擇題食物中維生素A和胡蘿卜素較穩(wěn)定是由于含有（）

A.鈣
B.維生素E
C.EPA
D.DHA
E.花生四烯酸

3.單項選擇題診斷維生素A邊緣狀態(tài)和缺乏的新方法是（）

A.血清維生素A水平測定
B.改進的相對劑量反應試驗（MRDR）
C.視覺暗適應功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白測定
E.眼結(jié)膜印跡細胞學法（CIC）

4.單項選擇題維生素D缺乏可引起多種臨床表現(xiàn)，但不包括（）

A.骨質(zhì)軟化癥
B.佝僂病
C.關(guān)節(jié)腔積液
D.手足痙攣
E.骨質(zhì)疏松

5.單項選擇題維生素E在自然界中分布甚廣，以下含量最高的食物是（）

A.蛋類
B.麥胚
C.魚類
D.水果
E.畜禽肉

6.單項選擇題判斷人體是否發(fā)生腸衰竭唯一可靠的指標是（）。

A.血中精氨酸濃度下降
B.血中賴氨酸濃度下降
C.血中谷氨酰胺濃度下降
D.血中胱氨酸濃度下降
E.血中苯丙氨酸濃度下降

7.單項選擇題傷寒患者的飲食應限制攝入（）

A.粗糧
B.豬肉
C.牛奶
D.魚肉
E.雞蛋

8.單項選擇題不適宜采用腸內(nèi)營養(yǎng)治療的是（）

A.氣管切開術(shù)后
B.心臟移植術(shù)后
C.潰瘍性結(jié)腸炎
D.高流量空腸瘺
E.短腸綜合征腸代償期

9.單項選擇題糖類攝入過多引發(fā)的高脂血癥通常為（）

A.Ⅰ型
B.Ⅱ型
C.Ⅲ型
D.Ⅳ型
E.Ⅴ型

10.單項選擇題目前常用的減肥藥“賽尼可”的作用機制是（）

A.作用于中樞，抑制食欲
B.抑制脂肪酶的活性，減少食物中脂肪的吸收
C.促進脂肪在體內(nèi)的分解
D.促進體內(nèi)能量的消耗
E.促進脂肪在體內(nèi)的重新分布