單項選擇題酸奶的酸味主要來自()。

A.酵母菌發(fā)酵
B.添加乳酸
C.添加檸檬酸
D.醋酸調(diào)味
E.乳酸菌發(fā)酵


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題喉部術(shù)后最初1~2d應(yīng)采用的膳食類型是()

A.軟飯
B.半流質(zhì)
C.清流質(zhì)
D.濃流質(zhì)
E.冷流質(zhì)

2.單項選擇題男性,40歲,腸道手術(shù)后單純應(yīng)用中鏈三酰甘油超過1周以上,應(yīng)注意補充()。

A.糖類
B.支鏈氨基酸
C.必需氨基酸
D.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
E.長鏈脂肪酸

4.單項選擇題慢性胃炎的膳食治療原則是()

A.多量多餐
B.多量少餐
C.少量少餐
D.少量多餐
E.少量飲酒

6.單項選擇題蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良對免疫系統(tǒng)的損傷主要表現(xiàn)在()

A.免疫球蛋白生成明顯減少
B.B淋巴細胞數(shù)量明顯減少
C.淋巴結(jié)皮質(zhì)細胞明顯減少
D.胸腺呈不可逆萎縮
E.紅細胞數(shù)明顯降低

7.單項選擇題臨床試驗證明,膳食膽固醇每增加100mg,血膽固醇可升高約()

A.1mg/d1
B.2mg/dl
C.3mg/d1
D.4mg/dl
E.5mg/d1

8.單項選擇題心肌梗死的營養(yǎng)治療原則是()

A.增加總能量攝入
B.增加水分攝入
C.高蛋白高脂膳食
D.限制總能量和脂類攝入
E.限制膳食纖維攝入

9.單項選擇題下述食物中含鈉量最高的是()

A.黃豆
B.油菜
C.菠菜
D.松花蛋
E.白蘿卜

10.單項選擇題下述食物中含鉀量最低的是()

A.稻米
B.黃瓜
C.土豆
D.海帶
E.香蕉

最新試題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()

題型:多項選擇題

該中毒屬于哪些型別食物中毒()

題型:多項選擇題

提示:從法律上說,當(dāng)事人逾期不履行處罰決定的,作出處罰決定的機關(guān)還可以采取執(zhí)行罰的措施,即讓當(dāng)事人承擔(dān)新的持續(xù)不斷的義務(wù)來促使其履行義務(wù)。執(zhí)行罰的要件有()

題型:多項選擇題

提示:經(jīng)過流行病學(xué)調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有7例與肉毒中毒癥狀一致的神經(jīng)癥狀患者。5例患者就醫(yī),4例住院。所有患者都是來自于最初病例的同一公共汽車公司,同一線路行駛的早班司機,且均在運行線路終點站的一家餐館用過餐。大約有58名司機在這條線路上行駛,27人為早班,16人為下午班,15人為晚班。盡管調(diào)查還在進行中,但為阻止食源性疾病的擴散,也應(yīng)盡快采取控制措施。當(dāng)資料提示但又不足以作出最后決定時,采取控制措施可依據(jù)的信息有()

題型:多項選擇題

最容易引起該類食物中毒的中毒食品有哪些()

題型:多項選擇題

該公司的主要違法事實是()

題型:單項選擇題

提示:調(diào)查者給肉毒中毒病例下了定義:確診病例為在1月5日至15日間出現(xiàn)癥狀,血清或糞便標本檢測出肉毒毒素或肉毒桿菌的早班司機。疑似病例的定義為在此期間出現(xiàn)急性腦神經(jīng)功能紊亂(例如視力模糊、復(fù)視、眼瞼下垂、吞咽困難)的早班司機。對照組為同一線路的沒有肉毒中毒急性神經(jīng)癥狀的所有早班司機。調(diào)查者設(shè)計、制定了流行病學(xué)調(diào)查的標準問卷。若此問卷由被調(diào)查者自行填寫,則應(yīng)重點注意的問題有()

題型:多項選擇題

進行食物污染調(diào)查時,被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()

題型:多項選擇題

造成和發(fā)生該類中毒的原因可能有哪些()

題型:多項選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()

題型:單項選擇題