單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。該患者出現(xiàn)此癥狀最可能的原因是（）
A.食物中毒
B.蛋白質(zhì)過敏
C.乳糖酶缺乏
D.消化不良
E.先天性蔗糖酶缺乏
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。明確診斷后宜采取的治療措施是（）
A.盡量避免奶類或選用發(fā)酵后的奶制品
B.避免奶類蛋白質(zhì)
C.奶類煮沸后食用
D.食物中完全排除蔗糖
E.注意食品衛(wèi)生
2.單項選擇題男性，18歲，平素極少進食奶類。一日早餐飲用鮮牛奶后，中午即感胃腸不適，腹脹、腹痛，腹瀉后癥狀緩解。為明確診斷可選擇的檢查試驗是（）
A.過敏試驗
B.呼吸試驗
C.細菌培養(yǎng)
D.蔗糖耐受試驗
E.以上都不是
3.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學(xué)考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。該科考隊員采用的膳食結(jié)構(gòu)容易發(fā)生的情況是（）
A.甲狀腺腫
B.肥胖癥
C.缺鐵性貧血
D.高酮尿
E.骨質(zhì)疏松癥
4.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學(xué)考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。經(jīng)過一段時間冷適應(yīng)后，該科考隊員膳食中三大生能營養(yǎng)素的適宜調(diào)配為（）
A.糖類適當(dāng)降低，蛋白質(zhì)正?；蚵愿撸具m當(dāng)提高
B.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低，糖類正?；蚵愿?，脂肪適當(dāng)提高
C.糖類適當(dāng)降低，脂肪正?；蚵愿?，蛋白質(zhì)適當(dāng)提高
D.脂肪適當(dāng)降低，蛋白質(zhì)正常或略高，糖類適當(dāng)提高
E.蛋白質(zhì)適當(dāng)降低，脂肪正常或略高，糖類適當(dāng)提高
5.單項選擇題男性，27歲，福建人。初到南極科學(xué)考察工作站，其膳食以高蛋白質(zhì)、高脂肪為主，主要食用肉類、動物肝、蛋類、奶類等食物。冷適應(yīng)后，若膳食結(jié)構(gòu)仍以蛋白質(zhì)、脂肪為主，在一般情況下，下列血清學(xué)指標(biāo)除哪項外均可降低（）
A.總脂含量
B.高密度脂蛋白
C.極低密度脂蛋白
D.膽固醇含量
E.低密度脂蛋白
6.單項選擇題河豚魚是一種肉質(zhì)鮮美但有劇毒的海洋性魚類。河豚魚體內(nèi)毒素含量最高的是（）
A.卵巢
B.魚肉
C.魚眼
D.魚皮
E.魚鰓
7.單項選擇題河豚魚是一種肉質(zhì)鮮美但有劇毒的海洋性魚類。河豚魚中毒的死因是（）
A.脫水
B.肝壞死
C.呼吸麻痹和循環(huán)衰竭
D.腎衰竭
E.酸中毒
8.單項選擇題河豚魚是一種肉質(zhì)鮮美但有劇毒的海洋性魚類。關(guān)于河豚魚毒素的描述，錯誤的是（）
A.新鮮魚肉中不含毒素
B.魚死后魚肉中毒素含量高
C.經(jīng)高溫加熱可破壞
D.春季是毒素含量最高的季節(jié)
E.太陽曬也不能破壞
9.單項選擇題信息交流在營養(yǎng)教育中既是一門藝術(shù)，又是一門科學(xué)，應(yīng)靈活運用。營養(yǎng)信息收集的技能除外以下哪一項（）
A.提問技巧
B.反饋技巧
C.非語言交流
D.宣傳技巧
E.調(diào)查技巧
10.單項選擇題信息交流在營養(yǎng)教育中既是一門藝術(shù)，又是一門科學(xué)，應(yīng)靈活運用。營養(yǎng)信息交流除外以下哪一項（）
A.信息
B.教育
C.動員
D.娛樂
E.示范