多項(xiàng)選擇題人體內(nèi)非酶系統(tǒng)的自由基清除劑有（）

A.α－生育酚
B.β－胡蘿卜素
C.胱氨酸
D.維生素C
E.超氧化物歧化酶（SOD）


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1.多項(xiàng)選擇題為防止飛行中發(fā)生低血糖和反應(yīng)性低血糖，應(yīng)該采取的合理措施是（）

A.提倡純糖膳食
B.如果飛行時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)加餐
C.糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)的能量分配應(yīng)適宜
D.避免空腹飛行
E.提倡高蛋白膳食

2.多項(xiàng)選擇題人體內(nèi)酶系統(tǒng)的自由基清除劑有（）

A.SOD
B.過(guò)氧化氫酶（CAT）
C.加氧酶
D.含硒谷胱甘肽過(guò)氧化物酶（GSHPX）
E.核酸合成酶

3.多項(xiàng)選擇題屬于非酶防御系統(tǒng)的有（）

A.維生素E
B.維生素C
C.SOD
D.CAT
E.GSH－PX

5.多項(xiàng)選擇題不利于鈣吸收的物質(zhì)有（）

A.脂肪
B.草酸鹽、植酸鹽
C.纖維素
D.乳糖
E.蛋白質(zhì)

6.多項(xiàng)選擇題航天員的主要醫(yī)學(xué)問(wèn)題有（）

A.肌肉萎縮
B.神經(jīng)系統(tǒng)功能退化
C.鈣代謝負(fù)平衡
D.心血管功能亢進(jìn)
E.骨丟失

7.多項(xiàng)選擇題某女?huà)耄?月齡，健康，可為其添加的輔食有（）

A.面條
B.水果泥
C.全蛋
D.面包
E.肉類(lèi)

8.多項(xiàng)選擇題鑒定食品中蛋白質(zhì)分解的常用化學(xué)指標(biāo)有（）

A.揮發(fā)性鹽基總氮
B.皂化價(jià)
C.二甲胺與三甲胺
D.K值
E.過(guò)氧化值

9.多項(xiàng)選擇題苯作業(yè)人員在平衡膳食的基礎(chǔ)上注意攝入的營(yíng)養(yǎng)素有（）

A.鈣
B.鐵
C.維生素B2
D.維生素B12
E.葉酸

10.多項(xiàng)選擇題以下屬于食品化學(xué)性污染的是（）

A.食品發(fā)生霉變
B.包裝材料溶入食品
C.食品吸附放射性元素
D.濫用食品添加劑
E.酒中含有甲醇