單項選擇題下列營養(yǎng)素在畜肉食品中含量較少的是()

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.礦物質(zhì)
E.維生素


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是()

A.淀粉酶
B.檸檬酸
C.生物類黃酮
D.醛類
E.延胡索酸

2.單項選擇題豆類與谷類蛋白質(zhì)有互補(bǔ)作用,是因?yàn)槎诡惡休^多的()

A.蛋白質(zhì)
B.必需氨基酸
C.賴氨酸
D.蘇氨酸
E.蛋氨酸

3.單項選擇題大豆食品富含的氨基酸是()

A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.牛磺酸

4.單項選擇題谷類中蛋白質(zhì)含量范圍是()

A.7.5%~15%
B.2%~5%
C.15%~25%
D.25%~35%
E.35%~45%

5.單項選擇題谷類的第二限制性氨基酸是()

A.賴氨酸
B.含硫氨基酸
C.蘇氨酸
D.色氨酸
E.蛋氨酸

6.單項選擇題關(guān)于維生素對接觸粉塵作業(yè)工人的營養(yǎng)作用,認(rèn)為最重要的維生素是()

A.維生素K
B.維生素B1
C.維生素B2
D.維生素C
E.維生素E

7.單項選擇題評定食品的營養(yǎng)價值的意義不在于()

A.了解食物的成分
B.提出現(xiàn)有食品的營養(yǎng)缺陷
C.了解加工烹調(diào)過程中的營養(yǎng)素的損失和變化
D.為人們配制營養(yǎng)平衡膳食提供科學(xué)依據(jù)
E.了解食物中營養(yǎng)素的代謝

8.單項選擇題關(guān)于孕婦消化系統(tǒng)功能改變不正確的說法是()

A.消化液分泌增加
B.胃腸脹氣及便秘
C.胃腸蠕動減慢
D.惡心、嘔吐
E.對某些鈣、鐵、維生素B12及葉酸的吸收能力增強(qiáng)

9.單項選擇題孕婦缺乏哪種營養(yǎng)素易導(dǎo)致出生嬰兒先天畸形()

A.維生素A、鋅和葉酸等
B.維生素E、鐵
C.維生素C和葉酸
D.B族維生素和鋅
E.維生素D和鈣

10.單項選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃的食物是()

A.魚、蛋、蔬菜和水果
B.瘦肉、動物全血、雞蛋
C.牛奶、大豆及其制品
D.營養(yǎng)素強(qiáng)化食品
E.酸奶、肉松和骨粉