單項(xiàng)選擇題膽堿的生理功能不包括（）

A.促進(jìn)體內(nèi)乙?；x
B.促進(jìn)腦發(fā)育并提高記憶力
C.促進(jìn)脂肪代謝防止脂肪異常積聚
D.構(gòu)成生物膜的重要成分從而保證胞膜的功能
E.調(diào)控細(xì)胞凋亡，抑制癌細(xì)胞增殖


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1.單項(xiàng)選擇題活性最高的維生素E是（）

A.α－T
B.β－T
C.γ－T
D.δ－T
E.α－TT

2.單項(xiàng)選擇題色氨酸可以在體內(nèi)少量合成的維生素是（）

A.維生素K
B.維生素C
C.維生素PP
D.維生素B
E.葉酸

3.單項(xiàng)選擇題維生素D的良好來源是（）

A.豬肉
B.水果
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.人奶和牛奶
E.綠色蔬菜

4.單項(xiàng)選擇題維生素D的生理功能不包括（）

A.促進(jìn)小腸鈣吸收
B.抗氧化作用
C.促進(jìn)腎小管對(duì)鈣、磷的重吸收
D.對(duì)骨細(xì)胞呈現(xiàn)多種作用
E.調(diào)節(jié)血鈣平衡

5.單項(xiàng)選擇題水溶性維生素中最易于在體內(nèi)儲(chǔ)存的是（）

A.硫胺素
B.視黃醇
C.煙酸
D.葉酸
E.維生素B

6.單項(xiàng)選擇題評(píng)價(jià)維生素A營養(yǎng)狀況的常用方法不包括（）

A.血清維生素A水平
B.改進(jìn)的相對(duì)劑量反應(yīng)試驗(yàn)
C.視覺暗適應(yīng)功能測定
D.血漿視黃醇結(jié)合蛋白
E.競爭受體結(jié)合試驗(yàn)

7.單項(xiàng)選擇題下列不屬于維生素的是（）

A.葉酸
B.煙酸
C.?；撬?br /> D.抗壞血酸
E.泛酸

8.單項(xiàng)選擇題維生素A原中最重要的是（）

A.α－胡蘿卜素
B.β－胡蘿卜素
C.γ－胡蘿卜素
D.隱黃素
E.番茄紅素

9.單項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素A的說法不正確的是（）

A.維生素A是指含有β－白芷酮環(huán)的多烯基結(jié)構(gòu)，并具有視黃醇生物活性的一大類物質(zhì)
B.維生素A是指維生素A及其合成類似物或代謝產(chǎn)物
C.已形成的維生素A是動(dòng)物體內(nèi)具有視黃醇生物活性功能的維生素A，包括視黃醇、視黃醛、視黃酸等
D.在植物和動(dòng)物中均含有已形成的維生素A
E.維生素A有維生素A和維生素A之分。維生素A主要存在于海產(chǎn)魚中，維生素A主要存在于淡水魚中

10.單項(xiàng)選擇題脂溶性維生素的共性不包括（）

A.溶于脂肪及有機(jī)溶劑
B.在酸敗的脂肪中容易破壞
C.主要儲(chǔ)存于肝臟或脂肪組織中
D.其吸收與腸道中的脂類無關(guān)
E.營養(yǎng)狀況不能用來評(píng)價(jià)