單項選擇題阻礙碘吸收的礦物質(zhì)元素是（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.鋁


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1.單項選擇題人體必需微量元素中含量最多的是（）

A.碘
B.鋅
C.銅
D.鈣
E.鐵

2.單項選擇題微量元素的特點不包括（）

A.在體內(nèi)分布均勻
B.不能在體內(nèi)合成
C.不能在體內(nèi)被代謝而消失
D.缺乏微量元素對機體不利
E.攝入過量微量元素對機體有危害

3.單項選擇題在胎兒期和新生兒期缺碘可引起（）

A.地方性甲狀腺腫
B.甲狀腺功能亢進(jìn)癥
C.高碘甲狀腺腫
D.自身免疫甲狀腺炎
E.克汀病

4.單項選擇題對鋅的吸收有促進(jìn)作用的膳食成分是（）

A.大豆蛋白
B.鐵
C.膳食纖維
D.動物食品中的蛋白質(zhì)
E.草酸鹽

5.單項選擇題鋅的生理功能是（）

A.酶學(xué)效應(yīng)
B.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
C.維持生物膜結(jié)構(gòu)和功能
D.參與構(gòu)成味覺素
E.以上全是

7.單項選擇題以下微量元素屬于人體必需微量元素的是（）

A.鉬
B.錳
C.硅
D.釩
E.鎳

8.單項選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

9.單項選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量（）

A.<0.001％
B.<0.01％
C.0.001％～0.1％
D.0.1％～1％
E.<1％

10.單項選擇題含鎂豐富的食品是（）

A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白