單項選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學指標是（）
A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅
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1.單項選擇題微量元素在人體內(nèi)的含量（）
A.<0.001％
B.<0.01％
C.0.001％～0.1％
D.0.1％～1％
E.<1％
2.單項選擇題含鎂豐富的食品是（）
A.綠葉蔬菜
B.精制面粉
C.肉類
D.牛奶
E.雞蛋白
3.單項選擇題銅的生理功能包括（）
A.維持正常的造血功能
B.促進結(jié)締組織形成
C.參與超氧化物轉(zhuǎn)化
D.促進神經(jīng)系統(tǒng)、皮膚、毛發(fā)健康
E.以上全是
4.單項選擇題以下關于鎂的生理功能敘述錯誤的一項是（）
A.參與三羧酸循環(huán)中氧化脫羧反應
B.無需鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經(jīng)和肌肉細胞膜電位
C.參與堿性磷酸酶、焦磷酸酶等的活動
D.參與ATP以及葡萄糖無氧分解
E.參與蛋白質(zhì)的合成
5.單項選擇題鉀的生理功能包括（）
A.是酶的重要成分之一
B.維持體內(nèi)酸堿平衡
C.維持正常的神經(jīng)興奮性
D.A+B
E.B+C
6.單項選擇題鎂在血漿中的存在形式為（）
A.游離鎂和蛋白結(jié)合鎂
B.游離鎂
C.蛋白結(jié)合鎂
D.游離鎂、復合鎂、蛋白結(jié)合鎂
E.游離鎂和復合鎂
7.單項選擇題嬰幼兒對鈉的最低需要量是（）
A.38mg／d
B.48mg／d
C.58mg／d
D.68mg／d
E.78mg／d
8.單項選擇題中老年人缺鈣有可能導致（）
A.佝僂病
B.四肢軟弱無力
C.骨質(zhì)疏松癥
D.骨硬化
E.味覺遲鈍
9.單項選擇題飲水氟過量可造成（）
A.齲齒
B.老年人骨質(zhì)疏松
C.氟斑牙
D.以上全是
E.A+B
10.單項選擇題鈣的生理功能不包括下面哪一項（）
A.構(gòu)成骨骼和牙齒
B.參與凝血過程
C.維持神經(jīng)與肌肉活動
D.與蛋白質(zhì)及核酸合成有關
E.促進體內(nèi)某些酶的活性