單項(xiàng)選擇題可較好地反映人體鉻的狀況的指標(biāo)是（）

A.血鉻
B.尿鉻
C.發(fā)鉻
D.A+C
E.A+B+C


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1.單項(xiàng)選擇題鉻的生理功能包括（）

A.增強(qiáng)葡萄糖的利用，使其轉(zhuǎn)化為脂肪
B.促進(jìn)蛋白質(zhì)代謝和生長(zhǎng)發(fā)育
C.降低血清總膽固醇
D.使RNA、DNA合成增強(qiáng)
E.以上全是

2.單項(xiàng)選擇題參與構(gòu)成葡萄糖耐量因子（GTF）的微量元素是（）

A.鐵
B.硒
C.碘
D.鉻
E.錳

3.單項(xiàng)選擇題與克山病有關(guān)的微量元素是（）

A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅

4.單項(xiàng)選擇題以下微量元素屬于人體可能必需微量元素的是（）

A.硒
B.硅
C.銅
D.鉬
E.鉻

5.單項(xiàng)選擇題硒濃度最低的人體組織是（）

A.肝
B.指甲
C.牙釉質(zhì)
D.脂肪組織
E.腎

6.單項(xiàng)選擇題在耐力項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的膳食供給中，脂肪占總能量的比例為（）

A.25％～35％
B.30％～35％
C.55％左右
D.12％～14％
E.40％～50％

7.單項(xiàng)選擇題老年人飲食安排不合理的是（）

A.多食用家雞，少食用肉雞
B.糧食可多吃
C.多食用海魚(yú)
D.每日或隔日食用一個(gè)雞蛋
E.多食用禽肉，少食用畜肉

8.單項(xiàng)選擇題要解決學(xué)齡兒童營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題要注意膳食平衡，鼓勵(lì)多吃谷類(lèi)的目的是（）

A.供給充足的能量
B.滿足對(duì)蛋白質(zhì)的需要
C.滿足對(duì)鈣、鐵的需要
D.通過(guò)膳食中豐富的維生素C來(lái)增加鐵的吸收
E.補(bǔ)充B族維生素

9.單項(xiàng)選擇題1kg的水從15℃升高到16℃所吸收的能量即是（）

A.1kcal
B.4.0kcal
C.9.0kcal
D.7.0kcal
E.16.7kcal

10.單項(xiàng)選擇題不屬于輕體力勞動(dòng)的是（）

A.辦公室工作
B.售貨員
C.講課
D.化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作
E.學(xué)生日常活動(dòng)