A.食物的化學(xué)組成
B.居民平均每年消費(fèi)的各種食物數(shù)量的總計(jì)
C.食物內(nèi)部的組織構(gòu)造
D.組成膳食的食物種類(lèi)
E.居民消費(fèi)的食物種類(lèi)及其數(shù)量的相對(duì)構(gòu)成
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A.糧谷類(lèi)
B.蔬菜、水果類(lèi)
C.豆類(lèi)及其制品
D.油脂
E.動(dòng)物性食品
A.能量和營(yíng)養(yǎng)素滿(mǎn)足需要
B.食物多樣化
C.營(yíng)養(yǎng)素之間要保持適宜的平衡
D.應(yīng)有舒適的進(jìn)餐環(huán)境
E.以上都包括
A.各餐用膳人數(shù)
B.調(diào)查開(kāi)始時(shí)庫(kù)存各類(lèi)食物的數(shù)量
C.稱(chēng)量烹調(diào)前、后各種食物的生重和熟重
D.每日各種食物購(gòu)入量
E.調(diào)查結(jié)束時(shí)剩余食物數(shù)量
A.實(shí)驗(yàn)室生化檢查
B.體格檢查
C.膳食調(diào)查
D.營(yíng)養(yǎng)缺乏病臨床檢查
E.社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查
A.生化檢查法
B.稱(chēng)重法
C.記帳法
D.詢(xún)問(wèn)法
E.化學(xué)分析法
A.富含膳食纖維
B.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)較少
C.以植物性食物為主
D.攝入飽和脂肪酸較多
E.維生素A、維生素B2和鈣的攝入均較少
A.中國(guó)模式
B.日本模式
C.發(fā)展中國(guó)家模式
D.經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家模式
E.以上都不是
A.延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間
B.改變食品的品質(zhì)
C.增加食品的色香、味
D.增加食品的保健功能
E.補(bǔ)充食品加工中損失的營(yíng)養(yǎng)素
A.5g
B.10g
C.20g
D.25g
E.50g
A.全體中國(guó)人
B.老年人
C.健康成人和2歲以上的兒童
D.18歲以上的人群
E.以上均錯(cuò)
最新試題
能量密度為()。
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
其假設(shè)檢驗(yàn)的H0為()。
計(jì)算統(tǒng)計(jì)量為()。
估計(jì)其中心率X≥83.65次/分人大約為()。
根據(jù)癥狀,可考慮為()。
第二年觀(guān)察人年數(shù)是()。
五年總觀(guān)察人年數(shù)是()。
能量密度為()。
該谷物的氨基酸分是()。