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大學(xué)試題

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填空題通常發(fā)酵液中產(chǎn)物濃度很低，懸浮顆粒小，可壓縮性（），發(fā)酵液粘度大，不易直接進行離心或過濾分離。

參考答案： 大

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1.填空題大多數(shù)生物技術(shù)下游加工過程按順序分為預(yù)處理、提取、（）和成品四個階段。

參考答案：精制

2.填空題固液分離的目的是除區(qū)發(fā)酵液中的不溶性固行物和固體細(xì)胞，主要技術(shù)是（）與離心。

參考答案：過濾

3.填空題發(fā)酵液預(yù)處理的主要目的在于改變發(fā)酵液的（）性質(zhì)，以利于固液分離。

參考答案：物理

4.問答題簡述噴霧干燥的特點？

參考答案：（1）特點：
A干燥速度迅速；
B干燥過程中液滴溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量較好；
C產(chǎn)品具有...

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5.問答題簡述冷凍干燥的特點和原理？

參考答案：（1）機理：在冷凍干燥過程中，被干燥的產(chǎn)品首先要進行預(yù)凍，然后在真空狀態(tài)下進行升華，使水分直接由冰變成汽而獲得干燥。在整...

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6.問答題在連續(xù)結(jié)晶時如何進行細(xì)晶消除？

參考答案：細(xì)晶消除：消除細(xì)晶的方法根據(jù)淘析原理，在結(jié)晶器內(nèi)部或下部建立一個澄清區(qū)，在此區(qū)域內(nèi)，晶漿以很低的速度上流，因為粒晶沉降速...

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7.問答題為何晶體產(chǎn)品有較高的純度？

參考答案：

結(jié)晶過程具有高度的選擇性，析出晶體純度較高。

8.問答題各種色譜分離（共價、聚焦色層分離、凝膠過濾、親和）的機理是什么？

參考答案：（1）共價作用色層分離法：是利用溶質(zhì)分子與層析劑凝膠之間的共價吸附作用將目的產(chǎn)物與其他溶質(zhì)分子分離開來的一種層析方法。首...

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9.問答題為什么色層分離的效率是所有分離純化技術(shù)中最高的？

參考答案：色譜分離：色層分離或?qū)游龇蛛x，是一種物理分離方法，利用多組分混合物中各組分物理化學(xué)性質(zhì)的差別，使各組分以不同程度分布在兩...

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10.問答題什么是免疫吸附？

參考答案：免疫吸附：對于酶或蛋白質(zhì)來講，最優(yōu)的吸附劑是專門針對蛋白質(zhì)的固定化抗體，它能與單一表面性能的蛋白質(zhì)發(fā)生特異作用，而非單純...

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