動物性食品理化檢驗的流程包括（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

干法灰化助劑的作用有（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

濕法消解法的缺點有（）。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）