判斷題老年人蛋白質消耗大，吸收少，因此需要大量補充，避免器官衰老。
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1.單項選擇題以下哪項不是維生素B1的作用（）
A.調節(jié)機體能量代謝
B.促進生長發(fā)育
C.抗氧化
D.有利于胃腸道正常蠕動
2.單項選擇題補充維生素K減少了絕經(jīng)婦女或骨質疏松患者的骨丟失及骨折發(fā)生率，同時補充（），對減少骨丟失有協(xié)同作用。
A.維生素D
B.維生素C
C.維生素B
D.維生素A
3.單項選擇題葉酸是參與造血的維生素之一，但葉酸只有在（）的作用下才能轉變成具有生理活性的四氫葉酸，在體內發(fā)揮作用。
A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D
4.單項選擇題癩皮病最典型的表現(xiàn)不包括（）
A.皮炎
B.腹瀉
C.便秘
D.癡呆
5.單項選擇題以下不屬于含鉻豐富的食物是（）
A.啤酒酵母
B.肉類
C.精制谷物
D.魚貝類
6.單項選擇題下列關于鎂的生理功能說法不正確的是（）
A.激活多種酶的活性
B.調節(jié)心肌細胞的功能、降低血壓
C.維護骨骼生長和神經(jīng)肌肉的興奮性
D.無需鈣的協(xié)同作用，獨立維持神經(jīng)和肌肉細胞膜電位
7.單項選擇題正常成年女性鐵的RNIs為（）mg/d。
A.10
B.15
C.20
D.25
8.單項選擇題孕中期鈣的RNI推薦量為（）mg
A.800
B.1000
C.1200
D.1400
9.單項選擇題兒童每天必須從食物中攝取一定量的蛋白質，經(jīng)（）消化以氨基酸形式被吸收，經(jīng)血液到機體的各組織、細胞，再合成人體的各種細胞、組織的蛋白質，以完成生長發(fā)育。
A.腸道
B.口腔
C.胃
D.胰臟
10.單項選擇題膠原蛋白可吸收自身質量（）倍的水，從而使皮膚富有彈性。
A.30
B.25
C.35
D.40
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硒缺乏是發(fā)生（）的重要原因。
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題型：判斷題
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題型：單項選擇題
每100克魚類中含鉀（）mg。
題型：單項選擇題