最新試題
不屬于四種基本呈味物質的是（）
以下幾種物質屬于辛辣的是（）
肌紅蛋白在大于20mmHg氧氣壓強下，主要生成什么物質（）
油脂脫酸是為了脫除什么物質（）
熱變形主要破壞蛋白質中的什么作用力（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
綠色植物采用的護綠措施，錯誤的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
