多項選擇題下述哪些是天然香料產(chǎn)品制備常用的提取方法？（）
A.蒸餾法。
B.浸取法。
C.壓榨法。
D.吸附法。
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1.單項選擇題下述哪種簡稱不是能夠帶來鮮味的物質(zhì)？（）
A.IMP。
B.GMP。
C.MSG。
D.HFS。
2.單項選擇題下述哪種味不是生理學的基本口味？（）
A.酸。
B.苦。
C.辣。
D.咸。
E.甜
3.多項選擇題還原型漂白劑的使用方法有（）
A.熏蒸法。
B.浸漬法。
C.直接混入法。
D.氣體通入法。
4.單項選擇題1995年頒布的《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》是建國以來頒布的第一部涉及食品添加劑內(nèi)容的法律，在哪年修改為《中華人民共和國食品安全法》？（）
A.1999。
B.2001。
C.2005。
D.2009。
5.單項選擇題半數(shù)致死量的縮寫符號為（）
A.DBM。
B.ADI。
C.LD50。
D.NOAEL。
7.填空題天然物衍生化甜味劑的典型代表為（）。
8.填空題乳化劑中，HLB值的范圍為（）。
9.填空題復合膨松劑由碳酸鹽、（）、填充劑等組成。
10.填空題PG中文名稱為（）。
最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于微生物源防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
與甜味沒有關(guān)系的結(jié)構(gòu)是（）
題型：單項選擇題
苯甲酸在pH2.5~4.0條件下，抑菌范圍廣，對細菌和真菌均有效，但乳酸菌除外。
題型：判斷題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項選擇題
下列食品抗氧化劑中以清除自由基發(fā)揮抗氧化作用的有（）
題型：多項選擇題
下列食物酸味感覺最強的是（）
題型：單項選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項選擇題
相對甜度最低的甜味劑是（）
題型：單項選擇題
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
題型：多項選擇題