單項(xiàng)選擇題胰島素調(diào)節(jié)血糖的功能從根本上與胰島素的（）有關(guān)。
A.恒定不變的24個殘基
B.A、B鏈間的二硫鍵
C.可變殘基
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1.單項(xiàng)選擇題球狀蛋白的下列氨基酸殘基中，（）很易氧化形成共價鍵，從而穩(wěn)定蛋白質(zhì)構(gòu)象。
A.蛋氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.精氨酸
F.亮氨酸
G.半胱氨酸
2.多項(xiàng)選擇題球狀蛋白的下列氨基酸殘基中，（）之間可能產(chǎn)生氫鍵？
A.蛋氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.精氨酸
F.亮氨酸
G.半胱氨酸
3.多項(xiàng)選擇題球狀蛋白的下列氨基酸殘基中，（）之間能產(chǎn)生鹽鍵？
A.蛋氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.精氨酸
F.亮氨酸
G.半胱氨酸
4.多項(xiàng)選擇題球狀蛋白的下列氨基酸殘基中，（）可能發(fā)生疏水作用？
A.蛋氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.精氨酸
F.亮氨酸
G.半胱氨酸
5.多項(xiàng)選擇題球狀蛋白的下列氨基酸殘基中，（）最可能處于蛋白分子表面？
A.蛋氨酸
B.天冬氨酸
C.苯丙氨酸
D.酪氨酸
E.精氨酸
F.亮氨酸
G.半胱氨酸
6.單項(xiàng)選擇題絲心蛋白中最豐富的氨基酸是（）。
A.小型氨基酸
B.堿性氨基酸
C.芳香氨基酸
D.帶分支側(cè)鏈氨基酸
7.單項(xiàng)選擇題膠原蛋白三股螺旋間聯(lián)系是（）。
A.氫鍵
B.二硫鍵
C.疏水鍵
D.鹽鍵
8.單項(xiàng)選擇題β-轉(zhuǎn)角中肽鏈主鏈出現(xiàn)（）回折。
A.80度
B.60度
C.180度
D.150度
9.單項(xiàng)選擇題下列肽段中（）易于形成β-折疊。
A.Gly20
B.Pro20
C.（Ala-Val）20
D.Asp20
10.單項(xiàng)選擇題下列多肽中（）在pH6.0水中傾向形成穩(wěn)定的右手α-螺旋
A.Leu20
B.Gly20
C.Ile20
D.Asp20
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