單項選擇題能被尿素和鹽酸胍破壞的化學(xué)鍵是（）。

A.二硫鍵
B.氫鍵
C.兩者均是
D.兩者均否


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1.單項選擇題使用磷鎢酸制備無蛋白血濾液的生物化學(xué)原理是（）。

A.鹽析
B.生成不溶性蛋白鹽
C.中和
D.有機溶劑沉淀

2.單項選擇題能維持蛋白質(zhì)的構(gòu)象的化學(xué)鍵是（）。

A.二硫鍵
B.氫鍵
C.兩者均是
D.兩者均否

3.單項選擇題有利于β-折疊的形成的是（）。

A.Gly
B.Ala
C.兩者均是
D.兩者均否

4.單項選擇題屬于L-a-氨基酸的是（）。

A.Gly
B.Ala
C.兩者均是
D.兩者均否

5.單項選擇題有些肽鏈的某一部分折疊得很緊密，明顯區(qū)別于其他部分，這一緊密結(jié)構(gòu)稱為（）。

A.蛋白質(zhì)的等電點
B.蛋白質(zhì)沉淀
C.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
D.蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)

6.單項選擇題當(dāng)溶液的pH達到某一值時，某種蛋白質(zhì)分子成為所帶正負(fù)電荷相等的兼性離子，此時的pH是（）。

A.蛋白質(zhì)的等電點
B.蛋白質(zhì)沉淀
C.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)域
D.蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)

7.單項選擇題（）會削弱或斷裂氫鍵。

A.胰蛋白酶
B.8mol/L尿素
C.溴化氰
D.2-巰基乙醇

8.單項選擇題（）是根據(jù)蛋白質(zhì)的分子量和所攜帶的電量來分離蛋白質(zhì)。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.聚丙烯酰胺凝膠電泳

9.單項選擇題（）是根據(jù)蛋白質(zhì)的密度與形態(tài)來分離蛋白質(zhì)。

A.凝膠過濾
B.離子交換層析
C.親和層析
D.超速離心

10.單項選擇題（）結(jié)構(gòu)的維持依賴于第1個殘基的C=O第4個殘基的N-H形成氫鍵。

A.a-螺旋
B.β-折疊
C.β-轉(zhuǎn)角
D.三股螺旋