單項(xiàng)選擇題下列被稱為抗干眼癥因子的是（）

A.維生素A
B.維生素B
C.維生素C
D.維生素D


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2.單項(xiàng)選擇題血紅蛋白和紅細(xì)胞的數(shù)量、壓積均下降，并伴有缺鐵性貧血的臨床表現(xiàn)，此為缺鐵的第幾個(gè)階段（）

A.第一階段鐵減少期
B.第二階段紅細(xì)胞生成缺鐵期
C.第三階段缺鐵貧血期
D.第四階段重度缺鐵期

3.單項(xiàng)選擇題不在小腸吸收的礦物質(zhì)是（）

A.鈉
B.磷
C.鈣
D.鋅

5.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是礦物質(zhì)的特點(diǎn)（）

A.礦物質(zhì)可以在體內(nèi)合成
B.礦物質(zhì)在體內(nèi)組織器官中的分布不均勻
C.礦物質(zhì)元素相互之前存在協(xié)同或拮抗效應(yīng)
D.部分礦物質(zhì)元素的需要量很少，生理需要量與中毒劑量的范圍較窄，攝入過量易引起中毒

6.單項(xiàng)選擇題下列食物脂肪中含有較多DHA的是（）。

A.蔬菜
B.水果
C.深海魚
D.家禽

7.單項(xiàng)選擇題適用于肺結(jié)核發(fā)熱咯血癥狀的是以下哪一種保健中藥食品（）

A.人參
B.絞股藍(lán)
C.西洋參
D.黃芪

8.單項(xiàng)選擇題口干、少尿、心情煩躁屬于以下哪種缺水的臨床癥狀（）。

A.輕度缺水
B.中度缺水
C.重度缺水
D.失水超體重的20%

9.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是硒的生理功能（）

A.抗氧化
B.保護(hù)心血管和心肌
C.增強(qiáng)免疫力
D.調(diào)節(jié)水鹽代謝

10.單項(xiàng)選擇題下列促進(jìn)膳食鋅吸收的因素是（）

A.組氨酸
B.植酸
C.膳食纖維
D.過量的鐵