生物化學(xué)酶章節(jié)練習(xí)(2019.02.08)

來源：考試資料網(wǎng)

1.問答題什么是組成型突變，什么是抗分解代謝物阻遏突變？

參考答案：組成型突變：與酶的合成有關(guān)的調(diào)節(jié)基因的一種突變。即原來酶的合成量受調(diào)節(jié)基因調(diào)節(jié)的誘導(dǎo)酶或阻遏酶，由于調(diào)節(jié)基因發(fā)生變異，酶...

2.問答題什么是模擬酶，其酶學(xué)基礎(chǔ)是什么？根據(jù)Kirby分類方法，模擬酶的分類？

參考答案：模擬酶：又稱人工合成酶，是一類利用有機化學(xué)方法合成的，比天然酶簡單的非蛋白質(zhì)分子或蛋白質(zhì)分子，以這些分子作為模型來模擬酶...

3.名詞解釋反應(yīng)速率用來測定催化活性

參考答案：酶作為生物催化劑，提高了反應(yīng)的速率或允許該反應(yīng)進行。因此，可以檢測底物的轉(zhuǎn)化率υ來確定酶的催化活性。酶動...

4.填空題Km值增加，其抑制劑屬于競爭性抑制劑，Km不變，其抑制劑屬于非競爭性抑制劑，Km減小，其抑制劑屬于（）

參考答案：反競爭性抑制

5 固定化酶的優(yōu)點有（）

6.名詞解釋固定化細胞

采用各種方法固定在載體上，在一定的空間范圍進行生長、繁殖和新陳代謝的細胞

7.名詞解釋穩(wěn)定pH

酶在一定的pH范圍之內(nèi)是穩(wěn)定的，超過這個限度易變性失活，這樣的pH范圍為此酶的穩(wěn)定pH。

8 不是化學(xué)修飾法的缺點的是（）

9.問答題為什么酶制劑的生產(chǎn)主要以微生物為材料？

參考答案：（1）微生物種類多，酶種豐富，且菌株易誘變，菌種多樣
（2）微生物生長繁殖快，酶易提取，特別是胞外酶

10.名詞解釋有機介質(zhì)中的酶催化

酶在含有一定量水的有機溶劑中進行的催化反應(yīng)