單項選擇題在玉米的浸泡過程中,乳酸量過大時()的溶解度會隨之增高,不利于淀粉與之分離。

A.維生素
B.脂肪
C.蛋白質
D.糖類


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1.單項選擇題按粒度大小對玉米雜質進行分類,屬于大雜質的是()。

A.留存在直徑14mm 圓形篩孔以上的雜質
B.通過直徑14mm 圓形篩孔但留存在直徑3mm 圓形篩孔以上的雜質物
C.通過3mm 圓形篩孔的篩下物
D.肉眼可見的非玉米粒雜質

2.單項選擇題浸泡后玉米胚芽的水分為()%。

A.40
B.50
C.60
D.70

3.單項選擇題玉米浸泡液濃縮的設備主要是()。

A.升膜式單效蒸發(fā)器
B.升膜式雙效蒸發(fā)器
C.降膜式單效蒸發(fā)器
D.降膜式雙效蒸發(fā)器

6.單項選擇題酸酶法制糖的意思是()。

A.酸法糖化、酸法液化
B.酸法糖化、酶法液化
C.酶法糖化、酸法液化
D.酶法糖化、酶法液化

7.單項選擇題黑龍江省玉米深加工企業(yè)產品主要以()為主。

A.淀粉
B.乙醇
C.淀粉糖
D.氨基酸

8.單項選擇題分離胚芽的主要設備是()。

A.胚芽旋液分離器
B.重力曲篩
C.壓力曲篩
D.旋風分離器

10.單項選擇題()又稱基胚、根冠,位于玉米的底部。

A.胚乳
B.皮層
C.胚芽
D.根帽