填空題非配對的氨鍵受體和供體很少存在于蛋白質(zhì)的（）中。

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4.單項選擇題SDS-PAGE分離蛋白質(zhì)的基礎(chǔ)是（）。

A.分子量
B.荷／質(zhì)比
C.帶負電荷的側(cè)鏈
D.等電點
E.帶正電荷的側(cè)鏈

5.單項選擇題認為蛋白質(zhì)的晶體結(jié)構(gòu)與溶液中的緒構(gòu)十分相近的理由是（）。

A.蛋白質(zhì)晶體含有50％的水
B.有幾種蛋白質(zhì)其不同的晶體形式都產(chǎn)生相同的結(jié)構(gòu)
C.有幾種蛋白質(zhì)其溶液NMR結(jié)構(gòu)能產(chǎn)生如同晶體分析一樣的結(jié)構(gòu)
D.許多酶在結(jié)晶態(tài)有催化活性
E.以上全是

7.單項選擇題下列處理方法中（）能降低血紅蛋白對氧的親和力。

A.增加2，3二磷酸甘油酸
B.增加Cl-
C.增加氫離子
D.增加CO2
E.以上全部

8.單項選擇題針對2，4二硝基苯酚（DNP）半抗原的單克隆抗體可以與（）結(jié)合。

A.Leu或Ile
B.His或Pro
C.Tyr或Phe
D.Ser或Thr

9.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中對它的分析首次證明酶是蛋白質(zhì)的是（）

A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶

10.單項選擇題以下蛋白質(zhì)中人類歷史上苜次用x-衍射測定了其晶體的三維結(jié)構(gòu)的是（）。

A.鯨肌紅蛋白
B.牛胰島素
C.牛胰核糖核酸酶
D.刀豆脲酶