A.唐朝
B.南宋
C.北宋
D.明朝
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A.柑橘亞科
B.柑橘族
C.柑橘亞族
D.款皮柑橘類
A.排南
B.蜜汁火方
C.火腿海參羹
D.四喜丸子
A.0.01
B.0.11
C.0.21
D.1
A.唐朝
B.宋朝
C.明朝
D.清朝
A.春季產(chǎn)
B.秋冬季產(chǎn)
C.夏季產(chǎn)
D.四季均產(chǎn)
A.香甜味
B.焦味
C.酸味
D.鮮味
A.6~7
B.7~8
C.8~9
D.9~10
A.微型真菌
B.小型真菌
C.中型真菌
D.大型真菌
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.春節(jié)
B.清明
C.中秋
D.端午
最新試題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
粘糖的特點(diǎn)是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時(shí)也能防止食材氧化變質(zhì)。
蒸菜對原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
冷菜菜品的儲存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。