A.用熱水洗去油垢→開水泡→發(fā)透后用清水浸泡→加調料入蒸籠蒸
B.開水泡→用熱水洗去油垢→發(fā)透后用清水浸泡→加調料入蒸籠蒸
C.開水泡→發(fā)透后用清水浸泡→用熱水洗去油垢→加調料入蒸籠蒸
D.用熱水洗去油垢→開水泡→加調料入蒸籠蒸→發(fā)透后用清水浸泡
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A.2500
B.2000
C.2300
D.2600
A.1300
B.1500
C.1600
D.1800
A.清洗表面→漂洗去雜質→清水浸泡→切絲→清水浸泡
B.清洗表面→清水浸泡→漂洗去雜質→切絲→清水浸泡
C.清洗表面→清水浸泡→切絲→漂洗去雜質→清水浸泡
D.清水浸泡→清洗表面→漂洗去雜質→切絲→清水浸泡
A.摘取老蒂→清水浸泡→漂洗去雜質→清水浸泡
B.清水浸泡→漂洗去雜質→摘取老蒂→清水浸泡
C.清水浸泡→摘取老蒂→漂洗去雜質→清水浸泡
D.漂洗去雜質→清水浸泡→摘取老蒂→清水浸泡
A.去根部→凈洗表面→清水浸泡→漂洗去雜質→清水浸泡
B.去根部→漂洗去雜質→清水浸泡→浸洗表面→清水浸泡
C.清水浸泡→去根部→漂洗去雜質→浸洗表面→清水浸泡
D.清水浸泡→去根部→浸洗表面→漂洗去雜質→清水浸泡
A.清水浸泡→剪蒂→漂洗→發(fā)透→清水浸泡
B.清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→發(fā)透
C.清水浸泡→漂洗→剪蒂→發(fā)透→清水浸泡
D.清水浸泡→發(fā)透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
A.挑去雜質→摘蒂→清水浸泡→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
B.挑去雜質→清水浸泡→發(fā)透→摘蒂→漂洗→清水浸泡
C.挑去雜質→清水浸泡→摘蒂→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
D.挑去雜質→清水浸泡→漂洗→發(fā)透→摘蒂→清水浸泡
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.刨去外皮→挖去瓜瓤→切去頭尾→洗滌
B.刨去外皮→切去頭尾→挖去瓜瓤→洗滌
C.切去頭尾→刨去外皮→挖去瓜瓤→洗滌
D.切去頭尾→挖去瓜瓤→刨去外皮→洗滌
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
最新試題
白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
宴席因人配菜是指根據客人的口味和飲食習慣來搭配菜品。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調料的味道,增加食材的口感和風味。
白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現花卉的形態(tài)和質感。