A.清水浸泡→剪蒂→漂洗→發(fā)透→清水浸泡
B.清水浸泡→剪蒂→漂洗→清水浸泡→發(fā)透
C.清水浸泡→漂洗→剪蒂→發(fā)透→清水浸泡
D.清水浸泡→發(fā)透→剪蒂→漂洗→清水浸泡
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A.挑去雜質(zhì)→摘蒂→清水浸泡→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
B.挑去雜質(zhì)→清水浸泡→發(fā)透→摘蒂→漂洗→清水浸泡
C.挑去雜質(zhì)→清水浸泡→摘蒂→發(fā)透→漂洗→清水浸泡
D.挑去雜質(zhì)→清水浸泡→漂洗→發(fā)透→摘蒂→清水浸泡
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.刨去外皮→挖去瓜瓤→切去頭尾→洗滌
B.刨去外皮→切去頭尾→挖去瓜瓤→洗滌
C.切去頭尾→刨去外皮→挖去瓜瓤→洗滌
D.切去頭尾→挖去瓜瓤→刨去外皮→洗滌
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.刨去外皮→洗滌→浸泡
B.洗滌→刨去外皮→浸泡
C.浸泡→刨去外皮→洗滌
D.刨去外皮→浸泡
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.夏末春初
B.春末秋初
C.冬末春初
D.秋末春初
A.春夏
B.夏秋
C.秋冬
D.冬春
A.春季
B.夏季
C.秋季
D.冬季
A.切根→摘剔→洗滌
B.摘剔→切根→洗滌
C.洗滌→摘剔→切根
D.洗滌→摘根→切剔
最新試題
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺(jué)效果。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤(pán)或運(yùn)輸過(guò)程中損壞。
拌制工藝一般經(jīng)過(guò)選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤(pán)調(diào)味等工序。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
白煨臍門時(shí),不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
滑炒雞線的調(diào)配過(guò)程中,漿糊的濃度和炒制的火候?qū)﹄u線的口感和外觀具有重要影響。
宴席因人配菜是指根據(jù)客人的口味和飲食習(xí)慣來(lái)搭配菜品。