單項(xiàng)選擇題下列哪種魚含有碳水化合物（）。

A.鯧魚
B.鰱魚
C.銀魚
D.帶魚


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1.單項(xiàng)選擇題手術(shù)與灼傷病人最經(jīng)濟(jì)安全、最簡(jiǎn)單的營(yíng)養(yǎng)治療途徑是（）。

A.經(jīng)管飼營(yíng)養(yǎng)
B.腸外營(yíng)養(yǎng)
C.經(jīng)口營(yíng)養(yǎng)
D.A 和B

2.單項(xiàng)選擇題灼傷后病人氨基酸代謝改變中除（）外都降低。

A.谷氨酸
B.精氨酸
C.蘇氨酸
D.亮氨酸

3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物吸收的開始部位是（）。

A.口腔
B.食管
C.胃
D.小腸

6.多項(xiàng)選擇題從能量的觀點(diǎn)來(lái)看，可以作為葡萄糖來(lái)源的氨基酸是（）。

A.亮氨酸
B.賴氨酸
C.丙氨酸
D.谷氨酸
E.纈氨酸

7.多項(xiàng)選擇題固醇中必含有的有（）。

A.環(huán)戊烷多氫菲的化合物
B.自由羥基
C.磷酸
D.碳水化合物
E.膽堿

8.多項(xiàng)選擇題社會(huì)營(yíng)養(yǎng)的范圍涉及（）。

A.人群營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與監(jiān)測(cè)
B.營(yíng)養(yǎng)素供給量的制定
C.膳食結(jié)構(gòu)的調(diào)整
D.營(yíng)養(yǎng)性疾病的預(yù)防
E.營(yíng)養(yǎng)立法

10.單項(xiàng)選擇題灼傷病人，若考慮面積和體重因素，其計(jì)算公式正確的是（）。

A.蛋白質(zhì)（g/d）=1g/kg ×體重（kg）+1g ×燒傷面積（%）
B.蛋白質(zhì)（g/d）=1g/kg ×體重（kg）+3g ×燒傷面積（%）
C.蛋白質(zhì)（g/d）=3g/kg ×體重（kg）+1g ×燒傷面積（%）
D.蛋白質(zhì)（g/d）=3g/kg ×體重（kg）+3g ×燒傷面積（%）