衛(wèi)生品質、營養(yǎng)品質、安全品質、技術品質、感官品質、性能品質。
1、視覺檢驗、 2、嗅覺檢驗、 3、味覺檢驗、 4、觸覺檢驗。
最新試題
以下關于脂肪氧化說法，正確的是（）
關于風味，以下說法不正確的是（）
葉黃素與胡蘿卜素相比，水溶性（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質對粽子皮進行浸泡（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
以下哪個溫度會使花青素分解（）
以下不屬于油脂分提方法的是（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
油脂盛裝于以下哪種容器中會加速氧化（）