問答題簡(jiǎn)述火焰原子化法的優(yōu)點(diǎn)。
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花青素結(jié)構(gòu)中，羥基越多，顏色發(fā)生怎樣的變化（）
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“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷，通常是使用以下哪種物質(zhì)對(duì)粽子皮進(jìn)行浸泡（）
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以下哪種氨基酸可以產(chǎn)生熒光（）
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為了保證果汁的澄清，通常在果汁加工中加入以下哪種酶（）
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以下哪種物質(zhì)屬于咸味的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)（）
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綠色植物采用的護(hù)綠措施，錯(cuò)誤的是（）
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油脂精煉過程中脫色，主要利用哪種物質(zhì)來脫色（）
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紅茶的香氣形成途徑是（）
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氨基酸可以吸收什么光（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反復(fù)高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題