最新試題
以下哪個溫度會使花青素分解（）
反復高溫加工的油脂，平均分子量有何變化（）
哪種維生素可以間接參與美拉德反應（）
以下哪種物質屬于咸味的標準物質（）
血紅素分子中，中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵（）
氨基酸可以吸收什么光（）
為防止蛋品生產中發(fā)生美拉德反應使產品變色，因此生產中常加入以下哪種酶（）
針對乳糖不耐癥的人群而生產的乳飲料，應加入以下哪種酶對乳進行處理（）
不屬于四種基本呈味物質的是（）
紅茶的香氣形成途徑是（）