填空題胃蛋白酶在酸性環(huán)境中有極高的活性,pH為()時(shí)仍具有活性,最適作用pH為()。酶溶液在pH()時(shí)非常穩(wěn)定,pH()時(shí)可發(fā)生自身消化,變得不穩(wěn)定。
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