A.寄生蟲卵
B.亞硝酸鹽
C.硝酸鹽
D.有機氯
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A.肌肉
B.皮膚
C.肝臟
D.眼睛
A.沙門菌屬食物中毒
B.葡萄球菌腸毒素食物中毒
C.肉毒梭菌毒素食物中毒
D.四季豆中毒
A.已知的腸道傳染病
B.食物感染的腸道傳染病
C.食源性寄生蟲病
D.食物中毒
A.小麥
B.大米
C.蔬菜
D.禽肉
A.小麥
B.玉米
C.大米
D.花生
A.師道尊嚴
B.克己奉公
C.相互學習
D.相互攀比
A.生產(chǎn)
B.效益
C.文化
D.愿景
A.技術革新
B.職業(yè)責任
C.標準管理
D.團隊意識
A.企業(yè)生存
B.職工收益
C.生產(chǎn)規(guī)模
D.市場競爭
A.社會治安
B.政治問題
C.文化生活
D.社會生活
最新試題
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
食品雕刻的刀具應該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細的圖案和造型。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
動物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結構,通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動物的特征和動態(tài)。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。