單項選擇題玉米沉降分離法分離麩質(zhì)常用的機器是（）。
A.臥螺式離心機
B.淀粉洗滌旋流器
C.氣浮槽
D.流槽
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1.單項選擇題篩分物料不能磨得過細，否則會增加淀粉乳中的（）含量，不利于淀粉和纖維的分離。
A.粗蛋白
B.細渣
C.脂肪
D.灰分
2.單項選擇題浸泡后稀玉米漿的干物質(zhì)含量大約為（）。
A.2%-4%
B.4%-6%
C.6%-8%
D.8%-10%
3.單項選擇題二次粗碎中，破碎玉米的粒度要求為（）瓣。
A.10-12
B.12-14
C.14-16
D.16-18
4.單項選擇題在淀粉生產(chǎn)過程中，表示料漿的濃度一般用（）。
A.百分比
B.波美度
C.壓力
D.稠度
5.單項選擇題（）在種皮和胚乳的中間，即種皮膜下面胚乳的第一層。
A.糊粉層
B.果皮
C.種皮
D.纖維
6.單項選擇題干磨制制淀粉純度較濕磨法差很多，特別是含（）較高，很多用途受限制。
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.纖維素
D.維生素
7.單項選擇題粒面生霉的顆粒稱為（）。
A.蟲蝕粒
B.病斑粒
C.破損粒
D.生霉粒
8.單項選擇題玉米纖維分離篩洗后渣皮中的淀粉含量應(yīng)該小于（）。
A.沒有淀粉
B.2%
C.5%
D.10%
9.單項選擇題纖維的洗滌首先應(yīng)該通過一道50（）的壓力曲篩。
A.nm
B.μm
C.mm
D.cm
10.單項選擇題精制后的淀粉乳排除水分經(jīng)常采用（）的方法。
A.離心
B.擠壓
C.熱力干燥
D.抽真空
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