單項選擇題工業(yè)“三廢”的不合理排放所造成的環(huán)境污染,可通過()危害人體健康。
A.血液
B.食物鏈
C.淋巴管
D.內(nèi)分泌腺
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1.單項選擇題人體甲狀腺腫大是由于體內(nèi)()含量不足造成的。
A.鉀
B.碘
C.鈣
D.鐵
2.單項選擇題下列()與鈣質(zhì)結(jié)合容易形成難以消化的物質(zhì)而影響吸收
A.檸檬酸
B.葡萄糖酸
C.乳
D.草酸
3.單項選擇題()是玉蘭片中質(zhì)量最好的。
A.春片
B.桃片
C.尖片
D.冬片
4.單項選擇題平菇以色(),肉厚,質(zhì)嫩,菌蓋肥厚,形態(tài)完整者為佳。
A.黑
B.白
C.灰
D.淡黃
5.單項選擇題()含有人體必需的7種氨基酸,國際上常稱它為“健康食品”
A.竹蓀
B.蘑菇
C.羊肚菌
D.榛蘑
6.單項選擇題()所含維生素C甚多,是淺色菜中含有維生素C最高的蔬菜。
A.大白菜
B.花椰菜
C.茭白
D.白蘿卜
7.單項選擇題()又名甕菜、竹葉菜、藤藤菜等
A.薺菜
B.蕹菜
C.木耳菜
D.葉用芥菜
8.單項選擇題一般貝類的貝殼分為三層,中間的為棱柱層,又稱()
A.角質(zhì)層
B.皮層
C.殼層
D.珍珠層
9.單項選擇題貽貝的殼略呈()。
A.圓形
B.橢圓形
C.方形
D.長三角形
10.單項選擇題鱉的最佳食用期是()。
A.二、三月
B.四、五月
C.六、七月
D.八、九月
最新試題
雕刻作品題材選擇應注意與整體菜肴風格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
題型:判斷題
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
題型:判斷題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
題型:判斷題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
題型:判斷題
冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
題型:判斷題
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
題型:判斷題
食品雕刻是指通過雕刻刀具在食材上雕刻出各種圖案和造型,以達到美化菜肴、增加菜肴藝術感的目的。
題型:判斷題
泡的特點是適用于各種食材,且泡制時間越長,食材越入味。
題型:判斷題
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風味。
題型:判斷題
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
題型:判斷題