問答題有1g淀粉酶酶制劑,用水溶解成1000ml,從中取出1ml測(cè)定淀粉酶活力,測(cè)知每5min分解0.25g淀粉。計(jì)算每g酶制劑所含淀粉酶活力單位數(shù)?(淀粉酶活力單位定義:在最適條件下每小時(shí)分解1g淀粉的酶量稱為1個(gè)活力單位)
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