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問答題假設(shè)一個(gè)細(xì)胞表面糖蛋白的一個(gè)三糖單位在介導(dǎo)細(xì)胞與細(xì)胞粘著中起關(guān)鍵作用。試設(shè)計(jì)一個(gè)簡單試驗(yàn)以檢驗(yàn)這一假設(shè)。

參考答案： 如果糖蛋白的這個(gè)三糖單位在細(xì)胞相互作用中是關(guān)鍵的，則此三糖本身應(yīng)是細(xì)胞粘著的競爭性抑制劑

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1.問答題革蘭氏陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌的細(xì)胞壁在化學(xué)組成上有什么異同，肽聚糖中的糖肽鍵和糖蛋白中的糖肽鍵是否有區(qū)別？

參考答案：肽聚糖：革蘭氏陽性細(xì)菌和陰性細(xì)菌共有；磷壁酸：革蘭氏陽性細(xì)菌特有；脂多糖：革蘭氏陰性細(xì)菌特有。兩種糖肽鍵有區(qū)別：肽聚糖中...

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2.問答題纖維素和糖原雖然在物理性質(zhì)上有很大的不同，但這兩種多糖都是1-4連接的D-葡萄糖聚合物，相對分子質(zhì)量也相當(dāng)，是什么結(jié)構(gòu)特點(diǎn)造成它們在物理性質(zhì)上的如此差別？解釋它們各自性質(zhì)的生物學(xué)優(yōu)點(diǎn)。

參考答案：糖原是人和動(dòng)物餐間以及肌肉劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)最易動(dòng)用的葡萄糖貯庫。纖維素是植物的結(jié)構(gòu)多糖，是他們的細(xì)胞壁的主要組成成分。

3.問答題寫出麥芽糖（α型）、纖維二糖（β型）、龍膽糖和水蘇糖的正規(guī)（系統(tǒng)）名稱的簡單形式，并指出其中哪些（個(gè)）是還原糖，哪些（個(gè)）是非還原糖。

參考答案：解：麥芽糖（α型）：Glcα（1→4）Glc 纖維二糖（β型）：Glcβ（1→4）Glc 龍膽糖...

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4.問答題經(jīng)還原可生成山梨醇（D-葡萄醇）的單糖有哪些？

參考答案：[L-山梨糖；D-葡萄糖；L-古洛糖；D-果糖]

5.問答題竹子系熱帶禾本科植物，在最適條件下竹子生長的速度達(dá)0.3 m/d高，假定竹莖幾乎完全由纖維素纖維組成，纖維沿生長方向定位。計(jì)算每秒鐘酶促加入生長著的纖維素鏈的單糖殘基數(shù)目。纖維素分子中每一葡萄糖單位約長0.45 nm。

參考答案：

解：[0.3/（24×3600）]/0.45×10^-9=7800殘基/s

6.問答題D-葡萄糖在31℃水中平衡時(shí)，α-吡喃葡糖和β-吡喃葡糖的相對摩爾含量分別為37.3 %和62.7%。計(jì)算D-葡萄糖在31℃時(shí)由α異頭物轉(zhuǎn)變?yōu)棣庐愵^物的標(biāo)準(zhǔn)自由能變化。氣體常數(shù)R為8.314J /molK。

參考答案：解：ΔG⁰= -RTln（c2/c1）=-8.314×300×ln（62.7...

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7.問答題將500 mg糖原樣品用放射性氰化鉀（K¹⁴CN）處理，被結(jié)合的14CN^—正好是0.193μmol，另一500 mg同一糖原樣品，用含3% HCl的無水甲醇處理，使之形成還原末端的甲基葡糖苷。然后用高碘酸處理這個(gè)還原端成為甲基葡糖苷的糖原，新產(chǎn)生的甲酸準(zhǔn)確值是347μmol。計(jì)算（a）糖原的平均相對分子質(zhì)量.（b）分支的程度（分支點(diǎn)%）

參考答案：解：
A.Mr=0.5/（0.193×10^-6）= 2.59×10^6...

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8.問答題L7-葡萄糖的α和β異頭物的比旋[αD²⁰]分別為+112.2°和+18.70°。當(dāng)α-D-吡喃葡糖晶體樣品溶于水時(shí)，比旋將由+112.2°降至平衡值+52.70°。計(jì)算平衡混合液中α和β異頭物的比率。假設(shè)開鏈形式和呋喃形式可忽略。[α異頭物的比率為36.5%，β異頭物為63.5%]

參考答案：解：設(shè)α異頭物的比率為x，則有112.2x+18.7（1－x）=52.7，解得x=36.5%，于是（1－x）=̳...

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9.問答題 寫出下面所示的（A）.（B）兩個(gè)單糖的正規(guī)名稱（D/L，α/β，f/p），指出（C）.（D）兩個(gè)結(jié)構(gòu)用RS系統(tǒng)表示的構(gòu)型（R/S）

參考答案：[A、α- D-f-Fru；B、α-L- p-Glc； C、R；...

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10.問答題含D-吡喃半乳糖和D-吡喃葡萄糖的雙糖可能有多少個(gè)異構(gòu)體（不包括異頭物），含同樣殘基的糖蛋白上的二糖鏈將有多少個(gè)異構(gòu)體？[20；32]

參考答案：解：一個(gè)單糖的C1可以與另一單糖的C1、C2、C3、C4、C6形成糖苷鍵，于是α-D-吡喃半乳基-D-吡喃葡...

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