問答題L7-葡萄糖的α和β異頭物的比旋[αD20]分別為+112.2°和+18.70°。當α-D-吡喃葡糖晶體樣品溶于水時，比旋將由+112.2°降至平衡值+52.70°。計算平衡混合液中α和β異頭物的比率。假設開鏈形式和呋喃形式可忽略。[α異頭物的比率為36.5%，β異頭物為63.5%]
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