單項選擇題仲裁方法中馬弗爐測定糧食灰分的溫度通常是（）

A.105℃
B.550℃
C.850℃
D.1050℃


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1.單項選擇題分樣板的作用是（）

A.破碎樣品
B.混合樣品
C.縮分樣品
D.分離樣品

2.單項選擇題測定糧食灰分時，炭化過程應采用（）的方法進行炭化。

A.高溫電爐加熱
B.普通電爐加熱
C.電熱恒溫箱加熱
D.水浴鍋加熱

3.單項選擇題測定糧食水分時，盛有樣品的鋁盒應（）

A.盒蓋放于盒邊
B.盒蓋蓋在盒上
C.盒蓋不得放入烘箱
D.盒蓋套在盒底

4.單項選擇題羅維朋比色計的色玻片包括下列哪種顏色（）

A.粉色
B.黃色
C.黑色
D.綠色

5.單項選擇題下列關于油脂檢驗的說法錯誤的是（）

A.阿貝折射儀的光源是鈉黃光
B.油脂色澤的檢驗以雙試驗結(jié)果高的為檢驗結(jié)果
C.油脂液體密度天平的讀數(shù)順序是由大到小
D.油脂加熱實驗的溫度通常控制在250℃以下

7.單項選擇題高水分糧經(jīng)烘干降水，其糧食流失的水分主要是（）

A.混合水
B.離子水
C.結(jié)晶水
D.自由水

9.單項選擇題植物油脂的感官測定中，對品評人員在品評前60min內(nèi)的要求中，下列做法錯誤的是（）

A.不得吸煙
B.不得吃東西
C.不得喝水
D.不能饑餓或過飽