單項選擇題（）是我國食品雕刻瓜盅的的發(fā)源地。

A.蘇州
B.揚州
C.杭州
D.廣州


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1.單項選擇題雕刻的寶塔的工藝程序是（）。

A.切六個面—分成七層—雕塔頂—雕樓層—雕屋檐—雕窗戶—最后雕塔底
B.切六個面—雕塔頂—分成七層—雕樓層—雕屋檐—雕窗戶—最后雕塔底
C.切六個面—雕塔頂—分成七層—雕屋檐—雕樓層—雕窗戶—最后雕塔底
D.切六個面—分成七層—雕塔頂—雕屋檐—雕樓層—雕塔底—最后雕窗戶

2.單項選擇題雕刻作品不可以放入水中浸泡原料是（）。

A.蘿卜
B.紅薯
C.南瓜
D.萵筍

3.單項選擇題果蔬雕刻的特點是（）。

A.季節(jié)性強
B.立體感強
C.生動逼真
D.食用性強

4.單項選擇題荷花的外層花瓣一般有（）。

A.四瓣
B.五瓣
C.六瓣
D.八瓣

6.單項選擇題食雕的工藝程序就是（）六道程序。

A.命題—構(gòu)思—選料—布局—雕刻—裝盤
B.命題—選料—定型—布局—雕刻—裝盤
C.構(gòu)思—命題—選料—布局—雕刻—裝盤
D.選料—命題—構(gòu)思—定型—雕刻—裝盤

7.單項選擇題日本人最忌諱的是（）。

A.櫻花
B.菊花
C.桃花
D.荷花

8.單項選擇題不單獨可以直接用來雕刻花卉的原料有哪些？（）

A.紅薯
B.熟肉品
C.白菜
D.南瓜

9.單項選擇題雕刻鳳凰的頸部羽毛一般選用（）來雕刻比較方便快捷。

A.主刀
B.刻線刀
C.U形鏟刀
D.V形鏟刀

10.單項選擇題下列原材料雕刻時不容易引起變色的是（）。

A.茄子
B.洋蔥
C.蘋果
D.土豆