維生素B2的化學結構可以分為二部分，即（）和（），其中（）原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。

維生素B1由（）環(huán)與（）環(huán)通過（）相連，主要功能是以（）形式，作為（）和（）的輔酶，轉移二碳單位。

固定化酶的優(yōu)點包括（），（），（）等。

酶促動力學的雙倒數(shù)作圖（Lineweaver-Burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距為（），縱軸上的截距為（）。

需要維生素B6作為輔酶的氨基酸反應有（）

轉氨酶的輔因子為（）即維生素（）。其有三種形式，分別為（）、（）、（），其中（）在氨基酸代謝中非常重要，是（）、（）和（）的輔酶。

酶的活性中心包括（）和（）兩個功能部位，其中（）直接與底物結合，決定酶的專一性，（）是發(fā)生化學變化的部位，決定催化反應的性質。

溫度對酶活力影響有以下兩方面：一方面（），另一方面（）。

變構酶的特點是：（1）（），（2）（），它不符合一般的（），當以V對[S]作圖時，它表現(xiàn)出（）型曲線，而非（）曲線。它是（）酶。

以玉米為主食，容易導致下列哪種維生素的缺乏（）