單項選擇題中藥“五味”中有瀉火作用的是()
A.酸
B.苦
C.甘
D.咸
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1.單項選擇題真空冷卻多用表面大的葉蔬菜,冷卻的溫度一般在()為最佳溫度。
A.2~3℃
B.4~5℃
C.5.5~6℃
D.6~7℃
2.問答題60歲退休老人,平時愛吃肥豬肉、油炸食品,老人牙齒已脫落一半,主食平時早晚吃稀飯,中午吃面條,請你根據該老人生理特點提出膳食總體要求,同時對老人目前的飲食習慣進行分析,并告之其它要遵循的膳食原則。
4.問答題
說明符號的含義。
8.判斷題乳頭皸裂時不要讓乳頭接觸空氣。
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在生理條件下,人體內的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。
題型:判斷題
亞健康是健康的透支狀態(tài),身體存在種種不適且身體器質性病變的狀態(tài)。
題型:判斷題
低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的療效成份。
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在制定改善骨質疏松癥食譜時,需慎用的是()。
題型:多項選擇題
營養(yǎng)質量指數的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
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海參具有延緩衰老、預防癌癥的重要作用,主要是因為海參中含有()。
題型:多項選擇題
維生素對可直接參與抗體合成,還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。
題型:判斷題
血清補體中C3降低的臨床意義是營養(yǎng)不良和脂肪代謝障礙。
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膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調節(jié)血糖的功能。
題型:判斷題
維生素C、維生素E、類胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。
題型:判斷題