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問(wèn)答題針對(duì)有毒動(dòng)物食物中毒及其預(yù)防措施，編寫講座大綱，課時(shí)２小時(shí)，寫出授課主要主要內(nèi)容、授課方式時(shí)間安排等。

1.判斷題在膳食調(diào)查中的定性資料如食物頻率表調(diào)查時(shí)，分析某人群中某種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z人量與推薦攝人量（RNI）比較時(shí)，其結(jié)果只能是“達(dá)到RNI”和“未達(dá)到RNI”兩種。

2.判斷題有毒有害的物品不能存放在廚房里，但可存放在庫(kù)房里。

3.判斷題乳頭皸裂時(shí)不要讓乳頭接觸空氣。

4.判斷題如血紅蛋白減少程度比紅細(xì)胞數(shù)量減少嚴(yán)重，則是大出血、再生障礙性貧血和自身免疫性疾病所致的貧血。

5.判斷題通常在45min演講中聽(tīng)眾的最有效時(shí)間是前30min。

6.判斷題在申報(bào)強(qiáng)化劑擴(kuò)大使用范圍時(shí)需要提供國(guó)內(nèi)外相關(guān)的安全性資料或證明資料，無(wú)須再委托國(guó)家認(rèn)定的機(jī)構(gòu)出具安全檢驗(yàn)報(bào)告。

7.多項(xiàng)選擇題關(guān)于孕婦身高測(cè)量的注意事項(xiàng)中，下列說(shuō)法正確的有（）。

A.脫掉鞋帽和影響測(cè)量結(jié)果的頭飾
B.上肢自然下垂，足跟并攏，足尖分開(kāi)約60^°
C.軀干自然挺直，頭部正直
D.測(cè)試人員站在被測(cè)試者左側(cè)
E.讀數(shù)時(shí)測(cè)試人員雙眼應(yīng)與壓板平面等高

8.多項(xiàng)選擇題頭腦風(fēng)暴法應(yīng)包括的角色有（）。

A.教師
B.教師助手
C.學(xué)員
D.裁判
E.教務(wù)管理人員

9.多項(xiàng)選擇題食物頻率法膳食調(diào)查工作程序包括（）。

A.調(diào)查對(duì)象的確定
B.簽署知情同意書
C.詢問(wèn)基本情況
D.詢問(wèn)膳食攝人情況一定量表
E.調(diào)查結(jié)果核查

10.多項(xiàng)選擇題體操運(yùn)動(dòng)可以鍛煉身體的（）方面。

A.靈敏性
B.力量
C.爆發(fā)力
D.肌肉力量和肌肉體積
E.韌帶的柔韌性