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問答題十二烷基硫酸鈉（SDS）是一種陰離子表面活性劑.在水中可形成微團(tuán)（膠束）。已知SDS的臨界微團(tuán)濃度是8.2mmol／L，微團(tuán)相對分子質(zhì)量平均為18000，計算微團(tuán)中SDS的平均分子數(shù)。1L8.2mmol／LSDS溶液大約有多少微團(tuán)？（SDS相對分子質(zhì)量RMM＝288）

參考答案： 微團(tuán)中SDS的平均分子數(shù)=18000／288=63；lLSDs溶液的微團(tuán)數(shù)＝B.2×10^-3×6....

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1.問答題若是一種膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40％的磷酸甘油脂，試計算磷酸甘油脂與蛋白質(zhì)的分子數(shù)比率。假定脂類分子的平均相對分子質(zhì)量為800，蛋白質(zhì)的平均相對分子質(zhì)量為50000。

參考答案：設(shè)生物膜的總相對分子質(zhì)量為M，磷酸甘油脂與蛋白質(zhì)的分子數(shù)比率＝（0.4M/800）÷（0.6M／50000）=41.7。

2.問答題大多數(shù)動物細(xì)胞膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40%的磷酸甘油脂。若將一個膜物質(zhì)的樣品放在密度為1.05g／cm³的Nacl溶液中進(jìn)行離心試驗，它將下沉還是上??？

參考答案：

下沉。

3.問答題大多數(shù)動物細(xì)胞膜按質(zhì)量計含60％的蛋白質(zhì)和40%的磷酸甘油脂。假定蛋白質(zhì)的密度為1.33g/cm³而磷酸甘油脂密度為0.92g/cm³，試計算膜的平均密度。

參考答案：膜的平均密度＝（1.33×0.6+0.92×0.4）過g/cm³=1.16g/cm³。

4.問答題比較常吃富含動物膽固醇食物的人和常吃富含植物固醇的人盟心血管疾病的危險性。

參考答案：常吃富含動物膽固醇食物的人患心血管疾病的危險性高于常吃富含植物固醇的人，人體小腸上皮細(xì)胞不含植物固醇受體，不能吸收植物固...

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5.問答題 指出以下組成變化對膜流動性的影響：
增加膜蛋白比例。

參考答案：膜流動性改變。

6.問答題 指出以下組成變化對膜流動性的影響：
在膜脂中增加膽固醇含量。

參考答案：膽固醇是剛性分子，膜流動性減少。

7.問答題 指出以下組成變化對膜流動性的影響：
在飽和脂肪酸烴鏈中引入環(huán)丙烷環(huán)。

參考答案：引入環(huán)丙烷，使烴鏈彎曲，妨礙膜脂雙層的緊湊性，膜流動性增加。

8.問答題檢查了不同的膜糖蛋白，發(fā)現(xiàn)其糖基總是位于膜的外側(cè)表面，對此現(xiàn)象的一個解釋是糖維持著膜中糖蛋白的不對稱定位。糖蛋白上的糖基如何維持膜中的不對稱定位？

參考答案：糖基始終在膜的一側(cè)，糖蛋白不會在膜中翻轉(zhuǎn)。

9.問答題檢查了不同的膜糖蛋白，發(fā)現(xiàn)其糖基總是位于膜的外側(cè)表面，對此現(xiàn)象的一個解釋是糖維持著膜中糖蛋白的不對稱定位。為什么糖殘基位于膜的外側(cè)表面而不在其內(nèi)部？

參考答案：因糖是高度親水的。

10.問答題已知用氯仿-甲醇-水混合液可以提取血清脂質(zhì)，說明此混合液的作用。

參考答案：氯仿溶解非極性脂，甲醇溶解極性脂，兩者還破壞并沉淀蛋白質(zhì)，最后，脂進(jìn)人非極性相（氯仿），蛋白質(zhì)等極性大的物質(zhì)進(jìn)入極性相（...

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