還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的甲液是（）

蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

（）可以用索氏提取法測(cè)定其含量。

干法灰化助劑的作用有（）。

色譜法根據(jù)（）對(duì)被測(cè)物質(zhì)定量。

測(cè)定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強(qiáng)的是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。

濕法消解法的缺點(diǎn)有（）。